Кулінарний рецепт

Цукерки "Трюфелі" з курагою

(56 коментарів)

Кухар
Іван Яремчук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже цікаві за смаком та ніжні, м'які за консистенцією цукерки. А ще вони корисні та сприяють зміцненню імунітету, адже у їхньому складі курага та... шипшина. Вони обов'язково сподобаються любителям кисло-солодких поєднань!

Для приготування рецепта цукерки "трюфелі" з курагою необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Горіхи кешью	100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Курага	100 г
Лікер	40 мл
Цукор очеретяний	2 ст. л.
Чорний перець	0.5 ч. л.
Шипшина	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування цукерки "трюфелі" з курагою з фото та порадами

Курагу промити та залити лікером Куантро. Дати настоятися 15-20 хвилин.
Потовкти сушені ягоди шипшини в пудру. Можна використовувати готову мелену шипшину.
У кавомолці змолоти пудру з тростинного цукру.
У блендері подрібнити кешью. Потім додати курагу (без лікеру), цукрову пудру, корицю, імбир, перець та 2 ст. л. меленої шипшини. Протягом хвилини подрібнювати блендер до отримання однорідної маси. Поставити у холодильник на 10 хвилин.
Змішати 1 ст. л. меленої шипшини з какао-порошком. З маси зробити кульки і обваляти їх у какао-шипшинній суміші. Поставити у холодильник на 20 хвилин. (П. С. Ласунам рекомендую додати або більше цукру, або включити до складу фініки.)