Кулінарний рецепт

"Цукерки" з кавуна "Шоколадні вершини"

(18 коментарів)

Кухар
Ольга Теліженко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

У купили кавун, а він не солодкий? Не біда, зробимо з нього "цукерки" на десерт - солодкі та соковиті. І причому дуже прості та швидкі у приготуванні.

Це лише приготовлений десерт

А це вже після холодильника, простоявши тривалий час на святковому столі (залишки).

Для приготування рецепта "цукерки" з кавуна "шоколадні вершини" необхідні ці інгредієнти

Кавун (кілька скибочок, довільна кількість)	1 шт
Мигдаль	10 г
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування "цукерки" з кавуна "шоколадні вершини" з фото та порадами

Кавун та шоколад - думаєте, вони не пара?
Ну і дарма. Дуже цікаве поєднання виходить.
Давайте спробуємо з'єднати їх.
Від кавуна відрізаємо коло, нарізаємо на сегменти.
Знизу відрізаємо зелену частину так, щоб шматочки можна було поставити вертикально.
На водяній бані розтоплюємо шоколад. Обов'язково дивіться, щоб вміст какао в шоколаді було щонайменше 50 %.
Я кладу шоколад у металеву миску, ставлю її в каструлю з окропом так, щоб дно миски не стикалося з водою, мені здається, що шоколад так краще плавиться.
Тепер беремо кавун, злегка промокуємо його серветкою від зайвої вологи (так шоколад ляже рівніше), за допомогою виделки (або як вам зручно) обмакаємо кавун у шоколаді
Зверху посипаємо мигдальними пелюстками.
Замість мигдалю можна взяти подрібнені фісташки або кокосову стручку.
І ставимо вертикально на блюдо.
Підготовлені шматочки відправляємо в холодильник хвилин на 20.
За цей час шоколад добре застигне.
Я робила з ранку для гостей. А їли ми ввечері.
Так як я робила цей десерт для гостей, мені довелося фотографувати шоколад, що ще не застигнув (при гостях робити підсумкові фото якось незручно..)
А ось шматочок у розрізі перед подачею на стіл.
Шоколад вже звичайно, застиг, відмінно ріжеться не кришиться і не відшаровуються від кавуна.
А це десерт на святковому столі, простояв уже годину – півтори поза холодильником і почувається чудово – не тече, шоколад щільно тримає кавун, не відокремлюється від нього.
Зручно їсти, тримаючи кавун за шоколадну вершину.
Зданий шоколад у поєднанні з соковитістю кавуна дає чудовий результат.
Моїм гостям дуже сподобався такий десерт. Смачно. Соковиті. Незвичайно.
Вони були дуже здивовані їм, а робити такий десерт - пара дрібниць.
Спробуйте і ви приготувати такий шоколадний кавун – впевнена, що ваші рідні залишаться задоволеними.
Джерело рецепту – журнал Гастроном.