Кулінарний рецепт

Індійські коржі "Чапаті"

Name: Індійські коржі "Чапаті"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 1 шт; Вода 1/2 скл.; Сіль 1/2 ч. л.

(62 коментарів)

Кухар
Марія Безручко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Коржики "Чапаті" неймовірно прості в приготуванні: всього борошно, сіль і вода, але спробувавши їх хоча б раз, неможливо повірити, що такий чудовий смак можна отримати так просто. До того ж, "Чапаті" опікуються абсолютно сухою сковородою, без масла, а весь процес приготування займає лічені хвилини. Щасливий уявити вам чергове диво індійської кухні - коржі "Чапаті"!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Для приготування рецепта індійські коржі "чапаті" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	1 шт
Вода (можна використовувати сироватку)	1/2 скл.
Сіль	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування індійські коржі "чапаті" з фото та порадами

Приготуйте необхідні нам інгредієнти - борошно, сіль (можна не додавати), воду (або сироватку) та вершкове масло для змащування коржів.
Замісіть густе тісто. Думайте про щось хороше, коли місите тісто, або читайте вашу улюблену молитву - дивно, але це дуже відбивається на смак коржиків.
Накрийте рушником тісто і залиште його на 30 хвилин. За цей час тісто ніби дозріє.
Змочіть руки будь-яким рослинним маслом, обваляйте тісто в муці і ще раз добре його замісіть.
Розділіть готове тісто на рівні шматочки, розміром з невелике яйце, та скачайте їх у кульки.
Розплющіть кожну кульку в коржик і обваляйте його в борошні.
Розкотіть тонкий корж
І смажте (підсушуйте) на сухій (без олії) сковороді до світло-коричневих цяток . Коржик повинен пузиритися і роздмухуватися.
Переверніть коржик на інший бік і смажте до готовності.
Зазвичай на приготування одного коржика йде 2-4 хвилини.
Змастіть готові коржі вершковим маслом і подавайте гарячими.
Будьте щасливі та здорові!
Приємного апетиту!