Сирні шарики з гарбузом та морквою

• 

  Вершкове масло "Милля" розтопити, остудити. У мисці змішати цукор, яйце, розтоплену олію та сир.

• 

  В отриману масу ввести просіяне з розпушувачем борошно, замісити круте тісто, що не липне до рук. Тісто скачати в кулю, загорнути в харчову плівку, забрати в холодильник на 30 хвилин (або в морозилку на 15).

• 

  Моркву та гарбуз натерти на великій тертці. Змішати їх із коричневим цукром, корицею та цедрою.

• 

  Підготовлену начинку гасити на вершковому маслі, на середньому вогні, помішуючи, 10-12 хвилин (до випарювання всієї рідини). Якщо начинка залишається водянистою (це залежить від сорту моркви та гарбуза) – додати до неї 1-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю. Начинку остудити.

• 

  Охолоджене тісто розкотити в прямокутний пласт товщиною 0,5 см., зверху, по всій поверхні, рівним тонким шаром, викласти начинку. Пласт згорнути в тугий рулет.

• 

  Підготовлений рулет нарізати шарами, шириною 2 см. Викласти на змащене вершковим маслом деко, злегка приплюснути.

• 

  Кожну шарку змастити збитим яйцем, прикрасити волоськими горіхами.
  Духовку розігріти до 180 гр., Випікати 25-30 хвилин до рівномірного золотистого кольору.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар