Кулінарний рецепт

Сушіння "Гудзики"

(22 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей рецепт користується величезною популярністю у всіх моїх друзів (по чоловічій частині), тому що приготування не потребує особливих кулінарних навичок, вишуканих продуктів та великої кількості часу. Рецепт відмінно підійде, для тих хто тільки освоює випічку, тому що "Гудзички" виходять завжди) На сайті є схожі рецепти, але я використовую м'який сир, який вже має однорідну, пластичну консистенцію. І не використовую яйце - "Гудзички" і так набувають приємного золотистого відтінку. Ну, а сметана та манка надають ніжності та вершковості десерту!

Для приготування рецепта сушіння "гудзики" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 ч. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Молоко	1,5 скл.
Сіль	1 щіп.
Сир	200 г
Сметана	2 ст. л.
Сушіння	26 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сушіння "гудзики" з фото та порадами

Ось необхідні продукти
Насамперед замочуємо сушіння в тарілці. Молоко має покривати сушіння повністю. Залишаємо на 15 хвилин, періодично помішуємо (акуратно) і спостерігаємо, щоб сушіння сильно не розмокли
та сметану (для вершковості). Добре перемішуємо
До сирної маси додаємо суху манну крупу, добре вимішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин набрякнути. За цей час кілька разів можна перемішати масу.
В результаті у Вас має вийти однорідна, в міру густа паста. Збивати нічого не потрібно
Тим часом, перекладаємо розбухлі сушіння на тарілку, щоб скла зайва рідина. (Цей крок можна пропустити і класти сушіння відразу на лист, але мені так зручніше і виходить менше крапель на пергаменті).
Включаємо духовку на 200 градусів і застилаємо лист пергаментом (фольгою)
Перекладаємо сушіння на деко. У кожен отвір накладаємо начинку. У мене сушіння не великі і в кожну дірочку виходить неповною чайною ложкою начинки.
Намагайтеся начинки багато не класти, щоб вона не випливала.
Ставимо сушіння в гарячу духовку на 20-30 хвилин (залежить від печі).
Печемо до рум'яної скоринки.
Дістаємо з духовки, трохи остуджуємо, ще теплими перекладаємо на блюдо
Поливаємо або сметаною, або згущеним молоком, або варенням. Загалом тим, що любите.
Ми любимо зі згущеним молоком:)
Сушки "Гудзики" можна їсти не тільки в теплому, але й холодному вигляді.
Наступного дня вони трохи стають твердішими. Тому поливайте їх або сметаною або розігрійте в мікрохвильовій печі 2 хвилини.
Приємного апетиту!