Кулінарний рецепт

Пампушки з родзинками

(8 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Колись давно у мене в кулінарній книзі був такий рецепт, але пізніше книга кудись загубилася, а пошуки в інтернеті ні до чого не привели. В результаті недавнього кулінарного експромту вийшло дуже схоже! Сподіваюся, що вам сподобається!

Яйця добре збиваємо віночком. Поступово додаємо до яєць цукор.
Додаємо родзинки (50 штук - вказано просто так, тут до смаку) або яблука, натерті на терці.
Вершкове масло (50 -70 гр) розтоплюємо та вливаємо в суміш.
Додаємо борошно, що просіює (тісто не повинно розповзатися і бути рідким, воно має нагадувати стан липкої кулі) і соду, гашену оцтом.
Викладаємо у форму (у мене була кругла, і я просто потім розрізала на шматочки, насправді – бажано у прямокутну) та при 180 градусах тримаємо в духовці близько 40 хвилин (не перетримайте!) – тісто добре піднімається.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пампушки з родзинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	4 шт
Родзинки	50 шт
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	17 ст. л.