Кулінарний рецепт

Сирний кекс

(44 коментарів)

Кухар
Маргарита Кулаченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Цей смачний та нехитрий кекс я готую вже кілька років. Мені дуже подобається в ньому лимонний смак та аромат, який витає під час випічки. Кекс виходить трохи "мокрим" - якраз на мій смак. Спробуйте, можливо, сподобається і вам.

Для приготування рецепта сирний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	1 шт
Лимон	60 г
Родзинки	0,5 скл.
Сік	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	0,5-0,7 скл.
Цукрова пудра	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирний кекс з фото та порадами

Знімаємо цедру з лимона.
Видавлюємо з нього сік.
Родзинки заливаємо окропом.
М'яку олію (маргарин) розтираємо з цукром.
Додаємо цедру та сік лимона, сіль, соду, яйце і все добре перемішуємо.
Всипаємо пропущений через м'ясорубку сир та родзинки.
Додаємо борошно та замішуємо тісто.
Тісто викладаємо руками, тому що воно досить щільне, в змащену маслом (можна ще присипати борошном) форму і злегка утрамбовуємо, щоб заповнити порожнечі і вирівняти поверхню.
Випікаємо в нагрітій до 200 градусів духовці близько 50 хвилин. Охолоджуємо та виймаємо з форми.
Тепер готуємо глазур: ретельно розтираємо цукрову пудру з журавлинним соком.
Заливаємо кекс глазур'ю за допомогою ложки.
Розрізаємо на порційні шматочки та пригощаємося.
Приємного апетиту!