Курячий рулет із цибулею-пореєм

• 

  Зняти шкіру з курки. Знімати повністю, без м'якоті. Я спочатку підрубала кісточки в ніжках, думаючи робити хибне курча, але потім полінувалася і кісточки прибрала. В принципі, можна купити курячу шкіру окремо і викласти внахлест, формуючи пласт.

• 

  Замочити скибочки батона у вершках. Розім'яти, додавши яйце.
  

• 

  Курячу м'якоть - у мене навпіл грудка і червоне м'ясо стегенець - дрібно посікти ножем. Посолити, додати|добавляти| жирний сир і прянощі, добре перемішати.

• 

  Розкласти шкіру на столі, посолити та поперчити до смаку. Викласти рівним шаром фарш на середину. Зверху розкласти кружечки порею.

• 

  Згорнути щільно рулетом. Викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| фольгу і загорнути в неї в два-три шари, повертаючи краї і закручуючи їх «цукеркою», формуючи рівний батончик. Запекти в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини

• 

  Дати полежати поза духовкою хвилин 10 і можна нарізати. Або остудити повністю і витримати в холодильнику пару годин, а потім нарізати як холодну закуску. Охолоджений рулет відмінно тримає форму і ріже тонкими скибочками

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар