Кулінарний рецепт

Закусочний пиріг "Хачапурі"

(31 коментарів)

Кухар
Віра Васечко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Рецепт цього смачного та ніжного сирного пирога був знайдений мною років 5 тому в одному журналі з кулінарії. Я його трохи змінила-зробила менш жирним і борошняним. У результаті пиріг став дуже повітряним, дуже легким і не менш смачним, ніж в оригіналі. Рекомендую любителям сирної випічки

Для приготування рецепта закусочний пиріг "хачапурі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Зелень	0,5 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	500 г
Сир твердий	150 г
Сметана	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування закусочний пиріг "хачапурі" з фото та порадами

Сир змішати з борошном, яйцем і сіллю, щоб вийшло вологе і в'язке тісто
Зелень (у мене кріп) подрібнити, сир натерти на великій тертці, з'єднати з яйцем і сметаною, перемішати
Приблизно 2/3 тіста розподілити на деку, застеляному папером для випічки, розподілити начинку так, щоб залишилися краї пару сантиметрів шириною
Залишок тіста розім'яти в коржик, яким накрити начинку, а краї підняти, використовуючи папір. Постарайтеся максимально "зібрати" пиріг. випікати в нагрітій до 200-20 градусів духовці близько 15 хв до рум'яної скоринки. Готовий пиріг остудити на деку, перекласти на блюдо. дуже рекомендую їсти із салатом зі свіжих помідорів! смачного!