Кулінарний рецепт

Пиріг "Вата"

Name: Пиріг "Вата"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вода газована 100 мл; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 100 мл; Молоко 400 мл; Пудинг ванільний 1 пач.; Розпушувач тіста 8 г; Стружка кокосова 50 г; Цукор 150 | 2 ст. л.

(127 коментарів)

Кухар
Людмила Кондратюк

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Не стала змінювати оригінальну назву пирога, хоча може трохи незвично для нас звучить. Так – легкий, як вата, ніжний, як вата, пухнастий, як вата! Зустрічайте! Німецький пиріг Wattekuchen! Цим скромним презентом хочу привітати з Днем народження нашу Ритулю – стажер! І вас, кухарі, запрошую на чай-каву з цим чарівним пирогом! За рецепт велика подяка Ірині Міллер!

Для приготування рецепта пиріг "вата" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Вода газована (не солодка)	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	400 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	8 г
Стружка кокосова	50 г
Цукор	150 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг "вата" з фото та порадами

Отже, наші продукти!
Рецепт розрахований на підлогу порції. Якщо хочете спекти пиріг на стандартний лист 30×40 см, збільшіть норму продуктів вдвічі.
Яйця збити з цукром та ванільним цукром. Збиваємо хвилин 5.
Додаємо рослинну олію та газовану воду, перемішуємо. Я все збивала.
Борошно змішати з розпушувачем, просіяти та ввести в яєчну суміш. Перемішати. Можна й надалі перемішувати за допомогою міксера.
Тісто виходить не густе, скоріше рідке - ось таке.
Виливаємо у форму, застелену папером для випічки, з бортиками. Розмір форми 25*20 см. У мене рамка такого розміру – хотіла отримати рівні краї пирога після випічки.
Випікаємо 20-25 хв. за 200 градусів. Але дивимося по своїй духовці!
Для заливання спочатку смажимо на сухій сковороді без жиру кокосову стружку. Смажиться швидко, не відходимо і заважаємо. Смажимо до світло-коричневого кольору.
Коли пиріг готовий, варимо пудинг.
Варимо, як зазначено на інструкції, але молока беремо 400 мл, а не вказані 500.
Виймаємо пиріг із духовки.
Гарячий пиріг заливаємо гарячим пудингом і посипаємо відразу кокосовою стружкою. Діяти треба швидко, поки пудинг "слухняний" і добре лягає. Тому цього кроку в мене немає Ставимо охолоджуватися.
Звільняємо пиріг від форми.
Нарізаємо та насолоджуємося!
Шматок для іменинниці!
Частуйтесь, Кухаря!
Ближче!
Такі пухнасті шматочки!
Приємного апетиту!