Кулінарний рецепт

Цибульний пиріг на сковороді

(171 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смажена цибуля завжди безпрограшне доповнення до м'яса, риби, курки, салатів, випічки! Смачний та ароматний, він гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами. Пропоную вам скуштувати простий, не клопітний пиріг, який готується на сковороді і може стати ситним сніданком, перекушуванням, доповненням до перших страв!

Для приготування рецепта цибульний пиріг на сковороді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	200 мл
Сіль	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування цибульний пиріг на сковороді з фото та порадами

Цибулю нарізаємо півкільцями або четвертинками. Обсмажуємо на олії до золотистого кольору і м'якості.
Поки готується цибуля, готуємо тісто.
Яйця злегка збиваємо із сіллю.
Додаємо молоко та сметану, перемішуємо.
Всипаємо соду, просіяне борошно.
Тісто має вийти густим, майже як на оладки.
Цибулю викладаємо на тарілку.
На гарячу сковороду виливаємо половину тіста. Викладаємо цибулю.
Зверху виливаємо другу половину тесту. Готуємо під кришкою до готовності із двох сторін. Коли пиріг приготувався з одного боку, перевертаємо його на тарілку і не обсмаженою кладемо в сковороду.
Варто сказати пару слів про сковороду. Вона має бути перевіреною, щоб пиріг не прилипнув до дна і не зіпсував картину. У мене хороша, з антипригарним покриттям, на ній можна готувати без олії.
Нарізаємо пиріг на порційні шматочки і подаємо до столу. Нам пиріг більше сподобався в охололому вигляді.