Пиріг "Губадія"

• Це пісочне тісто добре тим, що можна покласти, багато всього, що є у кожної господині в будинку, навіть "утилізувати" щось, не дотримуючись суворих пропорцій. Я дала такі пропорції, це те, що знайшлося у мене в будинку на даний момент, спеціально не виходячи в магазин.

• 

  Раніше бабуся в селі робила червоний сир, він дуже смачний. Його й кладуть у цей пиріг, адже в селі багато молока, але й сам він дуже смачний.
  1 літр молока з'єднати з будь-яким кисломолочним продуктом приблизно 200-250 мл. (у мене була кисле молоко і трохи сиру) і поставити на вогонь. Варити після закипання на повільному вогні, помішуючи. Коли вода почне випаровуватись, а маса червоніти, додати 2 ст. ложки цукру і варити, поки|доки| рідина не википить.

• З|із| розтопленого масла|мастила| та інших компонентів замісити м'яке тісто і покласти в холодильник.
  Рис відварити та промити. Яйця відварити, почистити і порізати. Родзинки, курагу та чорнослив запарити.

• 

  Діставши тісто, я розділила його для трьох пирогів, можна сформувати один.
  Розкотила моє тісто тоненько, приблизно 0,5 см, і шарами виклала начинку.
  Шар червоного сиру, його можна замінити відвареним м'ясом, пропущеним через м'ясорубку.

• 

  Другий шар – рубані яйця.
  

• 

  І третій шар - відварений рис, перемішаний із сухофруктами (я їх порізала). Зверху не пошкодуйте та покришіть вершкового масла, рис любить олію.

• 

  Зробила кришечку для пирога і сформувала ось такий пиріг. Верх змастила яйцем і посипала крихтою (перетерти маргарин, борошно та цукор руками у крихту). Запікати в духовці на середньому вогні, оскільки всі свою духовку знають, до золотистого кольору.

• 

  У мене вийшло три таких пирога.

• 

  Приємного апетиту!!!

• Вибачаюсь за якість знімків :oops: :oops: :oops:

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар