Кулінарний рецепт

Галета з полуницею

Name: Галета з полуницею
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 180 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 110 г; Вода 6 ст. л.; Крохмаль 6 г; Куряче яйце 1 шт; Полуниця 360 г; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 шт; Цукор 60 г

(2 коментарів)

Кухар
Федір Хоменка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Легкий у приготуванні та дуже смачний літній десерт із французькими нотками – галета з полуницею! Особливо смачно з кулькою морозива! Ніжне тонке тісто і багато соковитої солодкої полуниці – така галета безперечно може стати фаворитом літньої випічки.

1. У мисці змішати борошно, цукор, сіль та олію.
2. Додайте крижану воду та швидко замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на не менше 30 хвилин.
3. Наріжте полуницю, змішайте її з цукром, крохмалем, цедрою лимона та ванільним цукром.
4. Розкотіть тісто діаметром 30-35 см і викладіть полуницю від центру до країв, краї загорніть нагору, як показано у відео.
5. Змастіть тісто збитим яйцем.
6. Випікайте при температурі 200 градусів 35-45 хвилин до золотистої скоринки.

Для приготування рецепта галета з полуницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	110 г
Вода (крижана)	6 ст. л.
Крохмаль	6 г
Куряче яйце	1 шт
Полуниця	360 г
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	60 г