Пиріг зі смородиною "Літнє привітання"

• 

  Почнемо з приготування нижнього шару пирога. Ягода до цього моменту вже має бути розморожена або якщо свіжа – очищена, вимита та трохи обсушена. Отже, розм'якшене вершкове масло збиваємо з|із| цукром і з|із| цедрою половини лимона.

• 

  В іншій мисці змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач тіста. Просіюємо.

• 

  В масляну суміш додаємо яйця. Спочатку одне яйце - збили, друге і т. д.

• 

  Потім у цю кашку починаємо вводити борошняну суміш. Поступово, кілька столових ложок. Тісто має в результаті вийти щільним, але не таким, яке можна місити руками.

• 

  Деко застилаємо пекарським папером і викладаємо на нього тісто.

• 

  На тісто викладаємо розморожені ягоди. Мої не пустили багато соку. Якщо у вас вийшло дуже багато рідини, її краще злити. І в такому вигляді відправляємо пиріг у розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хв. Головне не перетримати, бо пиріг вийде більш сухим, а не ніжним.

• 

  Поки пиріг випікається, підготуємо верхній шар. Яйця ділимо на білки та жовтки. Білки збиваємо до м'яких піків.

• 

  Жовтки збиваємо з цукром та ванільним цукром до кремоподібного стану. Потім у жовтки по черзі вводимо білки та борошно змішане з крохмалем.

• 

  Через півгодини дістаємо пиріг з духовки і наносимо на ягоду - верхній шар тіста. Знову відправляємо у духовку на 10-15 хв.

• 

  До такої легкої рум'яності.

• 

  Перед подачею прикрашаємо цукровою пудрою. Наш Пиріг зі смородиною "Літнє привітання" - готовий! Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар