Кулінарний рецепт

Сливовий пиріг-перевертень

(2 коментарів)

Кухар
Раїса Андрющенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачний ніжний пиріг. Приготувала його вперше і залишилася у захваті.

Для приготування рецепта сливовий пиріг-перевертень необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ваніль	1 упак.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1\3 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Слива	12 шт
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування сливовий пиріг-перевертень з фото та порадами

У миску де будемо все збивати додаємо 2 яйця, розмішуємо їх до піни. У рецепті потрібно 1,5 склянки цукру, спочатку 1 склянку висипаємо в яйця та збиваємо 4-5 хвилин до утворення пишної білої маси.
Додаємо ваніль, молоко, вершкове масло (в рецепті зазначено 150г але до тесту додаємо приблизно 70 г топлене), розпушувач, борошно просіяне. Усі перемішуємо до однорідної маси.
Сливи ножем розрізаємо навпіл і чистимо їх від кісточок.
Варимо сироп. У сотейник кидаємо шматочок масла, що залишився і коли він почне таїти додаємо 0,5 стак цукру.
Перемішуючи варимо сироп, він має бути коричневого кольору.
Потрібно підготувати форму для випікання, я застелила її пергаментним папером. Сироп виливаємо у форму.
У форму закладаємо сливи, зрізом вниз. Сливи одразу прилипають до карамельки.
Беремо тісто і виливаємо його на сливи. Розрівнюємо рівно по формі. Розігріваємо духовку до 180* та ставимо туди пиріг на 40 хвилин.
Коли пиріг дістали з духовки, потрібно звичайним ножем відокремити його з боків від форми, даємо йому трохи охолонути і перевертаємо на тарілку.
Ось так він виглядає всередині) Приємного апетиту!