Цукерки "Карамельно-горіхове диво"

• 

  Перше, що ми зробимо – це приготуємо наші горіхи. Для цього поставимо їх разом із цукром (4 ст. л.) на вогонь.

• 

  Цукор повинен повністю розчинитись. Тільки слідкуйте за ним, він не повинен згоріти, інакше все доведеться починати спочатку. Викладемо масу на тарілку, добре змащену олією, дамо їй охолонути і потім подрібнити в блендері.

• 

  На іншу тарілку викладемо великі горіхи (вони потім підуть у начинку) окремо один від одного, щоби не злиплися.

• 

  Тепер приготуємо тісто для печива. Для цього розтопимо масло, додамо сметану, соду, ванільний цукор, розтерті жовтки варених яєць, всипемо борошно, що просіює, і вимісимо тісто.

• 

  Розділимо тісто на дві частини та підмісимо в одну з них подрібнену карамельно-горіхову масу. Заберемо тісто в холод на 40 хвилин.

• 

  Потім з тіста (з обох частин) будемо робити кульки розміром з волоський горіх, вкладаючи всередину кожного підготовлений раніше великий горіх у карамелі. Викладаємо папір для випічки на лист, а зверху наші кульки. Печемо хвилин 20 при температурі 180 градусів.

• 

  Знову готуємо карамель, для цього беремо ще 12 ложок коричневого цукру, нагріваємо так, щоб цукор розчинився і опускаємо в отриману карамель наші випечені кульки. Їх потрібно повністю покрити карамеллю. Викладаємо готові кульки на змащену олією тарілку.

• 

  Тепер готуємо глазур: змішуємо цукор, какао, молоко і варимо до загусання на малому вогні. Потім знімаємо з вогню та додаємо вершкове масло.

• 

  Вафлі натираємо на тертці.

• 

  Наносимо шоколадну глузур на кульки, потім обвалюємо у вафельній крихті. Я ще обваляла кілька цукерок у рештках карамельно-горіхової маси.

• 

  Ставимо в холод на деякий час, щоб шоколад охолонув.
  Все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар