Паска вершковий та прості бездрожжеві кекси-паски

• 

  Отже, приступимо. Почнемо з вершкового паски. Нам знадобиться мірна склянка та 5 жовтків.

• 

  У цю ж ємність відправляємо вершки. Кількість вершків я написала зразкову. Вам може знадобитися менше чи більше. Це залежить від жовтків. Але обсяг рідини, що вийшла, в склянці повинен бути 250 мл.

• 

  А тепер я довіряю всю роботу хлібопічці. Відправляємо туди нашу рідину, 100 г трохи підтопленого в мікрохвильовій печі вершкового масла, 450 г борошна, сіль, цукор, ванілін, дріжджі і, в моєму випадку, цукати. Закриваємо кришку та вибираємо функцію "тісто". Все, можемо прибратися.

• 

  У результаті виходить ось таке приємне ароматне тісто.

• 

  Для випікання пасок я використовую паперові формочки. Дно можна трохи присипати борошном і покласти туди тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце для додаткового підйому приблизно на годинку. Тісто збільшується вдвічі, тому після підйому я його поділяю на дві частини та випікаю у двох формах.

• 

  А поки тісто вистоюється можемо зайнятися такими пасками. Відміряємо 200 г вершкового масла|мастила| і розтопимо.

• 

  3 яйця та склянку цукру збити до стану крему.

• 

  У цьому варіанті паски я використовую цедру та сік 1 апельсина.

• 

  І 50 мл апельсинового лікеру. Туди ж відправляємо розтоплене вершкове масло та збиваємо.

• 

  І нарешті 2 склянки борошна, пакетик розпушувача, пакетик ванілі, і 100 г заздалегідь замочених родзинок. Знову перемішуємо і...

• 

  Вуа-ля! Тісто готове.
  Я печу відразу кілька пасок, тому що охочих отримати на Великдень шматочок, а то й цілу мою паску, більш ніж достатньою. Тому я продовжую свою роботу.

• 

  Суть залишається та сама, але з наповнювачами можна пофантазувати. У наступному паску я не використовувала цитрусових, зате щедро влила подвійну порцію вишневого цього разу лікеру.

• 

  І 100 г сушеної вишні.

• 

  А в наступному був Амаретто і знову цукати.

• 

  Ну, тепер можемо йти до духовки.))) Відправляємо наших красенів у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Точний час мені важко сказати. Чесно, я ніколи й не засікала. Орієнтуйтесь на свою духовку, стежте за ними і час від часу протикайте дерев'яними шпажками. Суха – значить готово. Але вони випікаються не швидко. Зате порадують вас спокусливим ароматом, ніжним смаком та приємною текстурою. Вершкові паски випікати при цій же температурі 25-30 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар