Кулінарний рецепт

Томатний соус для макаронів

(9 коментарів)

Кухар
Лариса Ківа

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Соус смачний та простий у приготуванні. Можна додавати, міняти, виключати інгредієнти та все одно буде смачно. А можна приготувати і про запас - тільки без м'яса і при закатуванні додати ложку оцту. І коли прийдуть несподівані гості, достатньо буде розігріти соус і додати до нього м'ясо. Їжте на здоров "я.

Для приготування рецепта томатний соус для макаронів необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Кетчуп	1 шт
М'ясо	200 г
Масло оливкове	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	0.5 кг
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування томатний соус для макаронів з фото та порадами

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на дрібній тертці.
М'ясо відварити, згасити (приготувати до готовності до смаку), або використовувати готове. (У мене залишилося від приготування супу). Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.
Помідори брати стиглі, червоні, м'ясисті, соковиті. Помити, відрізати все зайве.
Якщо ви лінива господиня то раджу скористатися такою хитрощами для подрібнення помідорів: розділити помідори на 4 частини і натерти на великій тертці м'якоттю всередину. Якщо ви трудоголік - тоді по-старому: обкотити помідори окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Ну а якщо ви зовсім ледар і є блендер під рукою - тоді скористайтеся ним. (Справа смаку)
З перцем болгарським чинимо також як з помідорами (попередній пункт), але оскільки він необов'язково повинен бути присутнім (знову таки справа смаку) то його можна і не проігнорувати.
Перед приготуванням соусу потрібно поставити готувати макарони за рецептом, вказаним на упаковці.
А тепер приготування соусу:
У сотейник (або сковороду з високими стінками) налити олію. Нагріти. Додати цибулю, смажити до стану прозорості, додати моркву.
Морква ввібрала олію? додати подрібнені помідори (з перцем) та м'ясо. Гасити хвилин 5.
Тепер можна заправити соус часником, сіллю (приправою) та перцем, додати ложку кетчупу (або томатного соусу). Можна додати подрібнену зелень.
Згасити ще кілька хвилин.
Подавати з макаронами. Прикрасити зеленню.
Приємного апетиту.