Кулінарний рецепт

Паста «Вогник»

Name: Паста «Вогник»
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Масло оливкове 100 мл; Перець червоний пекучий 300 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 300 г; Часник 15-20 зуб.

(27 коментарів)

Кухар
Ольга Ханенків

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Присвячується всім любителям гостренького! Відмінна приправка, не складне приготування, доступні продукти - розкішний результат! Термін зберігання 6 місяців.

Для приготування рецепта паста «вогник» необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Масло оливкове	100 мл
Перець червоний пекучий	300 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	300 г
Часник	15-20 зуб.

Покроковий рецепт приготування паста «вогник» з фото та порадами

Тонко нарізаємо часник.
Дрібно рубаємо цибульку.
Перець ріжемо кільцями (насіння видаляти не обов'язково)! Будьте обережні, бережіть шкіру рук – використовуйте рукавички.
Розігріваємо масло на сковороді, обсмажуємо часник до золотистого кольору, виймаємо. У цьому ж маслі обсмажуємо цибулю, до золотистого кольору, виймаємо. Тепер перець, обсмажуємо, постійно перемішуючи, близько 2 хвилин! Тут теж потрібна обережність - намагайтеся не вдихати пари! Зменшуємо вогонь і викладаємо на сковороду раніше обсмажену цибулю та часник, додаємо сіль, імбир, перемішуємо і гасимо під закритою кришкою близько хвилини.
Масу, що вийшла, викладаємо в ємність і перемелюємо в блендері.
Паста «Вогник» до вживання готова!
Усім приємного апетиту!