Кулінарний рецепт

Шоколадний фондан із гарбузом

(157 коментарів)

Кухар
Олена Даниленко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Я не люблю гарбуз, але в цьому рецепті він абсолютно невпізнанний! Пиріг виходить шоколадним, вологим (не мокрим!) та смачним.

Я трохи посилила шоколадний смак пирога помадкою з рецепту шоколадно-бананових маффінів - /56315/.
Приємного чаювання!

Автор рецепту Oxana_71, велике їй спасибі за цей диво-пиріг!

Для приготування рецепта шоколадний фондан із гарбузом необхідні ці інгредієнти

Для гарбузового пюре потрібно запекти частину гарбуза (без шкірки) до готовності, потім подрібнити її блендером.
У великій чашці змішати просіяне борошно та соду.
В іншій чашці змішати яйця та цукор.
Додати гарбузове пюре.
Перемішати.
Гарбузову масу вилити в муку (у мене навпаки вийшло, зарапортувалося))), розмішати лопаткою або міксером до однорідності.
Шоколад порубати, залити гарячим молоком.
Швидко розмішати, доки він не розчиниться.
Додати шоколад у тісто і перемішати.
Форму для випічки (Ø20-22 см) змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто і поставити в розігріту до 150 ° духовку на 50 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки та повністю остудити.
Не чекайте, що всередині буде рідкий шоколад.
Цитую Ларису larik_malasha: "Рідка середина - це у кулана. Фондан - вологий, але ніяк не рідкий".