Кулінарний рецепт

Фарширована курка з перцями

(36 коментарів)

Кухар
Федір Харченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачна курка з дивовижною начинкою та приголомшливим гарніром з перців та помідорів. Рецепт із журналу "Все для жінки".

Для приготування рецепта фарширована курка з перцями необхідні ці інгредієнти

Батон	6-7 скиб.
Курка	1-1,2 кг
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Мигдаль	50 г
Молоко	0,5 скл.
Оцет	1 ст. л.
Перець солодкий	4 шт
Петрушка	1 пуч.
Помідор	4 шт
Сіль	1 шт
Сало	100 г
Сир твердий	100 г

Покроковий рецепт приготування фарширована курка з перцями з фото та порадами

Робимо начинку.
Сало дрібно порізати і розтопити його на сковорідці.
Булку порізати кубиками, викласти в тарілку. Додати до неї подрібнену петрушку, обсмажене сало та мигдаль. У рецепті треба додавати мигдальні пелюстки, але через брак цього продукту додала подрібнені мигдальні горішки.
Залити начинку молоком, розбити у неї яйце і додати тертий сир. Все краще перемішати руками, спробуйте, якщо мало солі, то посоліть. Отриманою начинкою заповнити курочку. Скріпити отвір у скоринки зубочистками або зашити. Змастити курку майонезом із сіллю і поставити в духовку, щоб курка підрум'янилася.
Поки курка готується, приготуємо гарнір. Чвертинками порізати помідори, очищені від шкірки. Перці почистити від насіння та розрізати на 4-6 частин. Коли курка підрум'яниться і буде майже готова, вийняти її з духовки та обкласти помідорами та перцем. Полити овочі соусом з яблучного оцту (замінила бальзамічним) та олії, трохи посолити. Знову прибрати в духовку та довести до готовності.
Наша курочка готова!
Приємного апетиту!