Кулінарний рецепт

Курка запечена з апельсинами

(34 коментарів)

Кухар
Анатолій Чебаненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей рецепт. виявлений мною десь на просторах інтернету, давно був переписаний у зошит і смирно чекав свого часу. І ось нарешті я наважилася прикрасити цією курочкою святковий стіл у свій день народження... як же я рада, що наважилася! Так рада, шановні Кухарі, що не роздумуючи ділюся цим рецептом з вами! Курка ця дуже гарна... Апельсинів у ній дійсно багато, і це головна її "родзинка"))) Апельсини і всередині, і під шкірою у пташки, і зверху... більше нічого зайвого:) Все це дуже красиво, м'ясо і скоринка зовсім не гірчать від цедри. як можна було б очікувати, а набувають лише тонкого, але відчутного апельсинового присмаку та аромату. Незвичайно та смачно виходить! Частуйтесь, прошу вас. дорогі кулінари!

Рецепт: Курица, запеченная с апельсинами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта курка запечена з апельсинами необхідні ці інгредієнти

Апельсин	3 шт
Курка	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курка запечена з апельсинами з фото та порадами

Курку вимити, обсушити. Натерти сіллю зовні та всередині.
Апельсини нарізати кружальцями зі шкіркою.
Зубчики часнику нарізати вздовж.
Піддіти шкіру на грудці і підсунути туди по два кружечки апельсина з кожного боку.
Підсунути по одному кружечку апельсина з боку стегон.
Залишити 7-8 кружечків апельсина, решту вкласти всередину курки разом із часником.
Посипати курку чорним меленим перцем.
Міцно зв'язати курці ноги шпагатом чи ниткою. Крильця закріпити шпажками.
Жароміцну форму змастити рослинним маслом, покласти на неї курку і обкласти з боків і зверху апельсинами, що залишилися. Помістити курку в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину або більше. Орієнтуйтесь на духовку. Готовність перевіряти за допомогою спиці. Коли з проколу втече прозорий сік, курка готова. Під час запікання її потрібно періодично поливати соком, що утворився.
Готову курку дістаємо з духовки. підгорілі апельсини знімаємо.