Кулінарний рецепт

Рибний пиріг

(50 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Останнім часом мене щось потягло на випічку. Хотіла поекспериментувати з кексом, але в останній момент передумала і як результат - з'явився цей пиріг. Спробуйте, можливо, і вам сподобається так само, як і мені!

Для приготування рецепта рибний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2,5 скл.
Кефір	1 скл.
Консерви рибні	1 бан.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ч. л.
Рис	3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рибний пиріг з фото та порадами

Так як для начинки нам знадобиться рис, то краще зварити його заздалегідь [/ b].
Починаємо заводити тісто: збиваємо яйце з майонезом, сіллю та цукром.
Додаємо кефір, гашену оцтом соду, і знову перемішуємо.
Поступово підсипаючи борошно, вимішуємо густе тісто. Скочуємо його в кулю і, прикривши перекинутою мискою, залишаємо для дозрівання 10-15 хвилин.
Поки доходить тісто, добре розминаємо рибні консерви (цього разу я використала сайру). І ріжемо кільцями або півкільцями цибулю.
Ділимо тісто на 2 частини і розкочуємо. Влаштовуємо одну частину тіста на змащений олією пергамент.
Викладаємо начинку: перший шар рис.
Зверху рибка.
Поверх рибки акуратні кільця цибулі (за бажанням можна трохи поперчити).
Накриваємо другою частиною тіста, защипуємо краї, протикаємо вилкою в кількох місцях верх пирога, і відправляємо його в заздалегідь розігріту на 180°С духовку на 20-25 хвилин.
Пиріг випекся!