Бургери "Улюблені" на вугіллі з начинкою

• 

  М'ясо пропустити через м'ясорубку з ґратами 6 мм;
  У фарш додати спеції, яйця, сухарі, соєвий соус, за бажання - підсолити (я не солила) - дуже добре розмішати фарш;

• 

  Далі беремо ось таку не хитру пластикову бургер-форму, посипаємо дно сухарями;

• 

  Взяти частину фаршу, обім'яти його добре об руки (перекидаючи з руки в руку для щільності), викласти коржом на дно;

• 

  Притиснути пресом бургер-форми;

• 

  Отримуємо рівну виїмку зі стінками для різноманітних начинок;

• 

  Викладаємо в середину по скибочці сиру, помідора та цибулю;

• 

  Беремо знову частину тіста і так само укладаємо, як і на дно;
  Посипаємо сухарями;

• 

  Закриваємо прес і злегка притискаємо;
  Відкриваємо і отримуємо рівний бургер;

• 

  Потім накриваємо бургер пергаментним папером і перевертаємо його на папір;

• 

  Аналогічно формуємо 3 великі бургери і відправляємо їх у холодильник на півгодини, можна і на довше;

• 

  Жаряться бургери швидко, щоб зберегти гарні смажені смужки зверху, бургери смажимо на решітці (змащеній олією) над не жарким вугіллям і всього 1 раз перевернувши;
  Щоб бургери не перетворилися на пересмажену котлету, смажити потрібно буквально по 6-7 хвилин на кожну сторону;

• 

  Подавати такі ситні бургери з овочами та зеленню;

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар