Кулинарный рецепт

Пасхальный торт

(61 отзывов)

Повар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Торт в виде кулича с шоколадным заварным кремом от ТМ HAAS и ароматной орехово-белковой шапкой произведет фурор за Вашим пасхальным столом.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пасхальный торт необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 шт
Изюм	20 г
Корица	1/4 ч. л.
Крем (шоколадный заварной ТМ HAAS)	1 пакет.
Курага	20 г
Масло растительное	50 г
Молоко	300 мл
Мука пшеничная	110 г
Орехи грецкие	15 г
Разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
Сахар	100 г
Сахарная пудра (со вкусом орехов ТМ HAAS)	1 пакет.
Сливки (33% жирности)	100 мл
Шоколад белый	70 г
Шоколад темный	30 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления пасхальный торт с фото и советами

Збити яйця з цукром дуже щільну масу.
Додати борошно, розпушувач, корицю, перемішати за допомогою лопатки.
Родзинки, нарізану курагу, подрібнені горіхи додати в бісквітне тісто, далі втрутити туди рослинне масло без запаху.
Розлити тісто у 2 паперові формочки у формі паски діаметром 11 см. Випікати 35-40 хвилин при 170 градусах.
Вийняти з духовки, трохи остудити, зняти паперову форму.
Приготувати шоколадний ганаш, при цьому вершки нагріти майже до кипіння, але з кип'ятити, додати туди поламаний шоколад і з'єднати масу занурювальним блендером. Накрити масу плівкою в контакт і прибрати для стабілізації холодильник на 3-4 години.
Приготуємо ніжний шоколадний заварний крем від ТМ HAAS. Вміст пакетика розмішати у 100 мл холодного молока.
Закип'ятити 200 мл молока, влити в нього розчинений крем і, помішуючи, варити до закипання.
Охолоджену масу збити трохи міксером.
Білок збити із цукровою пудрою зі смаком горіхів від ТМ HAAS. Вийшла повітряна маса з дивовижним ароматом горіхів, дуже смачно!
Кожен бісквіт розрізати на 3 частини, промазати шоколадним заварним кремом від ТМ НAAS і скласти у високу паску.
Шоколадним ганашем обмазати стінки коржів, імітуючи засмаглу скоринку паски.
Покрити верх білково-горіховою глазур'ю, посипати різнокольоровим посипанням і прибрати для просочення в холодильник на 3-4 години. Дорогі мої, всіх вітаю зі Світлим Великоднем!