Кулінарний рецепт

Великодній торт

(61 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Торт у вигляді паски з шоколадним заварним кремом від ТМ HAAS та ароматною горіхово-білковою шапкою зробить фурор за Вашим великоднім столом.

Для приготування рецепта великодній торт необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	110 г
Вершки	100 мл
Горіхи грецькі	15 г
Кориця	1/4 ч. л.
Крем	1 пакет.
Курага	20 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	50 г
Молоко	300 мл
Родзинки	20 г
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 пакет.
Шоколад білий	70 г
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування великодній торт з фото та порадами

Збити яйця з цукром дуже щільну масу.
Додати борошно, розпушувач, корицю, перемішати за допомогою лопатки.
Родзинки, нарізану курагу, подрібнені горіхи додати в бісквітне тісто, далі втрутити туди рослинне масло без запаху.
Розлити тісто у 2 паперові формочки у формі паски діаметром 11 см. Випікати 35-40 хвилин при 170 градусах.
Вийняти з духовки, трохи остудити, зняти паперову форму.
Приготувати шоколадний ганаш, при цьому вершки нагріти майже до кипіння, але з кип'ятити, додати туди поламаний шоколад і з'єднати масу занурювальним блендером. Накрити масу плівкою в контакт і прибрати для стабілізації холодильник на 3-4 години.
Приготуємо ніжний шоколадний заварний крем від ТМ HAAS. Вміст пакетика розмішати у 100 мл холодного молока.
Закип'ятити 200 мл молока, влити в нього розчинений крем і, помішуючи, варити до закипання.
Охолоджену масу збити трохи міксером.
Білок збити із цукровою пудрою зі смаком горіхів від ТМ HAAS. Вийшла повітряна маса з дивовижним ароматом горіхів, дуже смачно!
Кожен бісквіт розрізати на 3 частини, промазати шоколадним заварним кремом від ТМ НAAS і скласти у високу паску.
Шоколадним ганашем обмазати стінки коржів, імітуючи засмаглу скоринку паски.
Покрити верх білково-горіховою глазур'ю, посипати різнокольоровим посипанням і прибрати для просочення в холодильник на 3-4 години. Дорогі мої, всіх вітаю зі Світлим Великоднем!