Кулінарний рецепт

Печериці фаршировані

(18 коментарів)

Кухар
Геннадій Булах

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Доброго часу доби всім, хто заглянув:)Свята йдуть на спад, але кухня мене попрацювала:)))Ще одна ідея швидкої закуски...Після конструктивної пропозиції Ольги-Демурія мене "бензином облити, щоб заворушилася?", рецепт був змінений відповідно до її дуже корисних порад щодо покращення смаку та додавання "вогника" :)))

Для приготування рецепта печериці фаршировані необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Майонез	1 шт
Печериці	1 шт
Помідор	1 шт
Розмарин	1 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	1 шт
Соєвий соус	1 шт
Філе куряче	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування печериці фаршировані з фото та порадами

Дня її необхідні:
(кількість не вказую, все залежить від компанії)
1. Шампіньйони великі.
2. Грудка куряча або філе.
3. Цибуля ріпчаста.
4. Сир.
5. Сіль.
6. Перець мелений чорний.
7. Соус соєвий.
8. Кріп.
9. Зелений лук.
10. Майонез.
11. Часник.
12. Помідор.
13. Розмарін.
У печериць акуратно відокремити ніжки від капелюшків.
Ніжки печериць, цибулю, курячу грудку або філе дрібно нарізати.
Обсмажити нарізані ніжки печериць і цибулю до напівготовності.
Додати до них дрібно нарізану курку і згасити ще хвилин п'ять, постійно помішуючи. Посолити, поперчити.
Отриману суміш зняти з вогню та остудити. Додати столову ложку майонезу, перемішати.
Дрібно нарізати зелену цибулю,
Кріп.
Додати до грибної суміші та ще раз добре перемішати.
Дрібно нарізати часник,
Помідори.
Акуратно поєднати всі інгредієнти.
Начинити капелюшки печериць приготовленою начинкою. Викласти капелюшки у форму, застелену папером для випікання. Зверху кожен капелюшок полити соусом з майонезу та соєвого соусу. Я додала ще кілька гілочок розмарину. Відправити в духовку за температури 175 градусів на 15 хвилин.
Через 15 хвилин дістати страву. Печериці зверху посипати тертим сиром і відправити до духовки ще на 15 хвилин.
Страва готова:)
Воно смачне, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Дуже соковите, ніжне. А часник і розмарин, як мені здається, якраз додали "вогник":)
Приємного апетиту:)