Кулінарний рецепт

Курячий суп-пюре

(21 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Такий супчик можна подати у кухлі. Вершки у мене були 10% (для кави), але можна будь-якої жирності. З гріночками цікавий смак. Суп пахне смаженим цибулькою і, звичайно, курочкою. Дуже сподобався. Ідея від Ю. Висоцької з моїми доповненнями.

Для приготування рецепта курячий суп-пюре необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершки	за смаком
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода	1 л
Грінки	7 шт
Грудка куряча	1 шт
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Петрушка	за смаком
Сіль	за смаком
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування курячий суп-пюре з фото та порадами

Отже, курячі грудки на кістки та зі шкірою будуть варитися на 2 супи.
Залити водою, посолити і варити з лавровим листом хвилин 40.
Більша половина бульйону пішла на суп із томатом . Дивитися попередній Курячий суп-пюре - foodsyn.com" title="Курячий суп-пюре - foodsyn.com" src="https://jumper-cloud.fra1.digitaloceanspaces.com/97512325/product/1046/62/di_225562_4.jpg">
Цибулину подрібнити.
Обсмажити на олії.
Висипати до цибулі шматочки курячого філе.
Влити соєвий соус.
Використовуємо соєвий соус від ТМ "Кіккоман".
Додати борошно та шматочок вершкового масла.
Обсмажити.
Підлити трохи бульйону, перемішати на вогні.
Потім відправити в решту бульйону вміст сковороди.
Збити блендером.
Забілити вершками.
Перемішати.
Вершки можна полити прямо в тарілку.
Для подачі я взяла хліб із насінням.
Промазати вершковим маслом та обсмажити на сковороді-гриль. За бажанням насипати часнику.
Суп посипати будь-якою зеленню.
Подавати з греночками.