Кулінарний рецепт

Окунь у червоній шубі

(16 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Над нашою родиною явно висить прокляття – не встигла одужати я, як знову захворіла донька. Але готувати все одно треба. І ця страва з розряду – просто, але з родзинкою, бо начебто і продукти банальні та готувати швидко, а результат несподівано тішить. Та й білок риби кажуть, що сприяє виробленню інтерферону в організмі, завдяки якому він бореться з вірусами. Бажаю всім кухарям здоров'я!

Для приготування рецепта окунь у червоній шубі необхідні ці інгредієнти

Вода	0,5 скл.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Окунь морський	1 кг
Оцет	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування окунь у червоній шубі з фото та порадами

Спочатку робимо заправку-соус для риби - цибулю порізати, моркву натерти і обсмажити на олії до готовності. Окремо томатну пасту розвести в теплій воді, посолити-поперчити до смаку, додати яблучний оцет і всю цю масу влити в моркву з цибулею. Згасити ще з хвилину і викласти на окрему тарілку
Філе окуня розморозити, порізати на шматочки, трохи присолити. Обсмажити на олії, попередньо обваляти в панірувальних сухарях
Викладати в окрему посудину в такому порядку - смажений окунь
Частина заправки-соусу і так далі, доки не закінчиться риба. Смачного! Не хворійте!