Щука фарширована "Для Ємелі"

Потрошимо щуку, залишаючи хвіст і голову. Плавці зрізаємо. Виймаємо хребет, кістки, зябра та вміст голови. Виймаємо м'ясо.Булку вимочуємо у воді, віджимаємо та вминаємо з додаванням молока.М'ясо заважаємо з білком (3 яйця) та готовою булкою. Ставимо фарш, що вийшов, на 5 хв. у морозилку. Режим один помідор дрібними шматочками. Дістаємо фарш і додаємо в нього нарізаний помідор (3/4). Сіль та перець за смаком. Перемішуємо.Беремо щуку, голку та нитку.Починаємо фарширувати щуку, поступово зашиваючи її. Ріжемо цибулю.За готовністю укладаємо щуку в розігрітий сотейник, висипаємо туди цибулю та помідор (1/4) і готуємо 20 -25 хв. Другий помідор режим півкільця, лимона і кільця огірок. Біля кропу зрізаємо стебла.Готову щуку викладаємо на блюдо, прикрашаємо лимоном, помідором, кропом, огірком та оливками. З перцю вирізаємо корону і кріпимо на голову. Для гурманів можна використовувати якийсь соус.