Кулінарний рецепт

Цукрове печиво

(51 коментарів)

Кухар
Діана Єсауленко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже смачне цукрове печиво. Для цукрової Іришки (Ірушенька).

Рецепт: Сахарное печенье food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта цукрове печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	225 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Сік лимонний	4 ст. л.
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1
Цукор очеретяний	125 г

Покроковий рецепт приготування цукрове печиво з фото та порадами

Розігрійте духовку до 170С. У велику миску просійте борошно і щіпку солі.
Масло наріжте маленькими кубиками і перетріть з борошном у крупну крихту.
Підготуємо цедру, сік лимона та цукор
До крихти додайте 3 ст. л. лимонного соку, цедру та цукор. У центрі зробити поглиблення та влити туди злегка збите яйце. Замісити м'яке тісто.
Перекласти тісто на посипаний борошном стіл, продовжити заміс. Сформувати гладку кулю, потім розкотити в корж товщиною 5 мм
Борошном, що присипаною формочкою або склянкою, виріжте печиво діаметром 6,5 см. Перекладіть вироби на деко. Зберіть обрізки, скачайте в кулю, розкотіть і знову виріжте печиво. Наколи вироби вилкою.
Злегка змочіть лимонним соком, що залишився, і посипте цукром. Випікайте 13-15 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Зніміть печива з дека, через пару хвилин після того, як винете його, і покладіть на решітку охолоджуватися.
Подавайте хрумке печиво з вершковими десертами або чашкою кави
Так само дуже смачно з варенням або джемом