Кулінарний рецепт

Празьке різдвяне печиво

Name: Празьке різдвяне печиво
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Чеська
Ingredients: Ірга 100 г; Борошно пшеничне 400 г; Ванілін 5 г; Куряче яйце 3 шт; Маргарін 250 г; Мигдаль 100 г; Розпушувач тіста 4 г; Цукор 50 г; Цукрова пудра 200 г

(45 коментарів)

Кухар
Галина Азаренко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво. Спробували у Празі на Різдво, дуже сподобалося. Рекомендую до Різдва. Коринка - дрібні родзинки з кишмишу без кісточок.

Для приготування рецепта празьке різдвяне печиво необхідні ці інгредієнти

Ірга	100 г
Борошно пшеничне	400 г
Ванілін	5 г
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	250 г
Мигдаль	100 г
Розпушувач тіста	4 г
Цукор	50 г
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування празьке різдвяне печиво з фото та порадами

Змішати борошно і розпушіть, просіяти в миску.
Відокремлюємо жовтки від білків.
Зробити в центрі борошна поглиблення, додати жовтки...
... цукор та ваніль...
... маргарин і замісити гладке тісто.
Ставимо в холодильник підморозити, інакше буде липнути до робочої поверхні.
Збити білки в міцну піну так, щоб збільшилося в об'ємі в 3 рази. Думав, що рука відвалиться. Потім, постійно збиваючи, просіюємо в білки цукрову пудру.
З|із| тесту розкотити шар товщиною 8 мм, вирізати виїмками кружки діаметром близько 4 см, покласти на змащений маслом папір для випічки на деко.
Мигдаль дрібно порубати.
Глазур через кондитерський шприц висадити на поверхню тіста завитком. Встромити у кожне печиво горіхи та коринку.
Випікати в духовці, розігрітій до 150 градусів, з нижнім обігрівом та конвекцією 15-20 хвилин.