Кулінарний рецепт

Хачапурі по-волзьки

(12 коментарів)

Кухар
Раїса Корнієнко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Хочу представити свій перший рецепт! Дуже хотілося приготувати хачапурі, переглянула багато рецептів. І ось у моїй голові з'явився цей.

Кефір змішати з сіллю, цукром, розпушувачем, яйцем, потім додати|добавляти| сир і добре перемішати. Додати олію. Борошно просіяти та додавати частинами.
Вимісити тісто, покласти в пакет та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
У цей час готуємо начинку: натерти сир на тертці, додати дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Дістати тісто, поділити на 6 шматочків. Кожен шматочок розкотити на припиленому борошном столі, всередину покласти начинку. Зібрати в мішечок, закріпити краї, перевернути і розкотити.
Смажити на розігрітій олії, на середньому вогні, з двох сторін, під кришкою. Готові хачапурі полити розтопленим вершковим маслом. Смачного!!!

Для приготування рецепта хачапурі по-волзьки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Вершкове масло	100 г
Кефір	1 скл.
Кріп	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сир	250 г
Сир твердий	200 г
Цукор	0.5 ч. л.