Кулінарний рецепт

Сирні панкейки з родзинками

(10 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Панкейки виходять дуже пишними та ніжними! Смачний сніданок як для дітей, так і для дорослих. А щоб він був ще й корисний, ми використовуємо частину тесту для випічки. Зробимо з одного тіста окрім смажених панкейків ще й порційні запіканочки. Зацікавила? Тоді давайте готувати...

{я }

Для приготування рецепта сирні панкейки з родзинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 г
Кефір	1,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	4 ст. л.
Родзинки	4 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирні панкейки з родзинками з фото та порадами

Сир розтерти з цукром та ваніліном. Додати жовтки та сметану, перемішати.
Потім додати молоко та кефір, збити віночком у однорідну суміш.
Додати розпушувач і сіль, перемішати. Потроху додавати|добавляти| муку|борошно|, перемішати до однорідності тіста. Додати ізюм і знову перемішати.
Збити білки, з'єднати з тестом. Довго не перемішувати!
Частину тіста викласти у змащені олією форми для мафінів, якщо у вас силіконові форми, то змащувати не потрібно. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Готові запіканочки посипати цукровою пудрою.
Решту тесту використовуємо для панкейків.
На розігріту з олією сковороду викладаємо по 1 ст л тіста, смажимо на невеликому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Готові панкейки краще їсти відразу в теплому вигляді з шоколадом чи медом, або зі сметаною.