Кулінарний рецепт

Бісквіт із зеленим чаєм матчу

(4 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Незвичайний бісквіт із зеленим чаєм матчу. Бісквіт підходить для тортів, чізкейків, кексів і печива) Можна кудись ще його додати, на ваш смак)))

1) Збити білки та цукор. Цукор вводити частинами. Збивати до м'яких піків.
2) Додати до білків жовтки та ванільний екстракт. Збити трохи до однорідної маси.
3) У яєчну суміш просіяти борошно через сито, додати розпушувач. Перемішати все силіконовою лопаткою.
4) В окремій мисці розтопити вершкове масло. До олії додати молоко та зелений чай. Перемішати до однорідної маси. Взяти трохи яєчно-борошної маси і додати до масляної маси, перемішати все до однорідного стану і з'єднати з яєчно-борошною масою, що залишилася. Перемішати до однорідного стану.
5) На дно форми для випічки кладемо пергамент, краї форми змастити олією. Вилити тісто у форму і випікати 30-35 хвилин|мінути| при 180. Готовий бісквіт остудити на решітці.

Для приготування рецепта бісквіт із зеленим чаєм матчу необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	4 шт
Борошно пшеничне	105 г
Ванільна есенція	1/2 ч. л.
Вершкове масло	40 г
Жовток яєчний	4 шт
Матча	7 г
Молоко	45 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	80 г