Кулінарний рецепт

Апельсиновий пиріг-2

(44 коментарів)

Кухар
Марина Борисенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Повітряне безе з апельсиновою ноткою чудово поєднуються у цьому найлегшому десерті. Джерело від Ірини Вайнерман – Jazzedcook.

Для приготування рецепта апельсиновий пиріг-2 необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Сік	1/3 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування апельсиновий пиріг-2 з фото та порадами

Приготувати основу для пирога згідно з рецептом Лимонного тарта[url]/23732/
мене ще один Апельсиновий пиріг[url]/14639/, але цей більше схожий на чізкейк.
Найважливіший процес у приготуванні – розділити яєчка у три миски. 5 жовтків в одну, 2 білки в другу та 3 білки в третю.
вичавити апельсиновий сік,і ще додала сік з пол.лимона
Змішати міксером або віночком жовтки з 3/ 4 чашки цукру та апельсиновим соком.
Нагріти, помішуючи, на слабкому вогні поки що не загусне.
додати масло і прибрати з вогню. Злегка остудити.
У цей час збиваємо 2 білки до піків і акуратно втручаємося в основну масу.
Перш ніж викласти основу, форму спочатку виставити фольгою або папером.
Наповнюємо форму із основою апельсинової масою.
Збити решту білків поки не з'являться "піки", додати цукру. Викласти зверху апельсинової маси і випікати в духовці при температурі 165*С (325Ф), хвилин 15. 12}
[img]http://s49i125/0904/6d/e106a431fdeb.jpg[/img]
[img]http://s43i100/0904/97/f4141ddbe3c3.jpg[/img]