Гречка розсипчаста за 15 хвилин

= Готуємо на сковорідці з товстим дном і щільною кришкою без отворів.
= Крупи в сковорідку насипаємо близько 1/3 її об'єму. Тому розмір сковорідки визначатиме кількість порцій.
= Вода бажано м'яка – як для чаю.
= Гречку зазвичай перебирають, але миють. А можна і перебрати, і помити. А можна і не перебирати, і не мити
(ну... загалом усі - все зрозуміли).
На сковорідку наливаємо оливкову олію, розігріваємо на середньому вогні.
Насипаємо гречану крупу і відразу ж її солимо (просто - на око, як для їжі). Постійно перемішуючи, 1-2 хв. обсмажуємо крупу.
Заливаємо з чайника окропом на 1 палець вище рівня крупи. Відразу ж закриваємо кришкою та зменшуємо вогонь до слабкого. Так варимо, не відкриваючи, рівно 15 хв.
Вимикаємо вогонь і на 5-10 хв. укриваємо рушником.
Спробуйте їсти цю кашу в 2 прийоми:
- спочатку просто з вершковим маслом;
- потім із молоком.
... і не треба ніяких розмов про заправки у вигляді: грибів, цибулі, варених яєць і т. п. - адже мова про гречану кашу

Приємного апетиту