Итальянские пончики "Зэпполе"

• 

  1. Натираємо на тертці цедру (у мене лимон), і вичавлюємо сік із половини апельсина (100-110 мл).

• 

  2. Потім натираємо половину очищеного від шкірки яблука.

• 

  3. Виливаємо в глибоку миску сік, додаємо цедру і терте яблуко

• 

  4. Зверху висипаємо борошно, що просіює ( 300 г), розпушувач (1,5 ч. л.), цукор (80 г), маленьку щіпку солі та ванілін.

• 

  5. Вливаємо молоко (60 г), додаємо 1 яйце та 30 грам алкоголю для смаку.
  У мене вино, можна бренді, віскі, коньяк.

• 

  6. Замішуємо густе тісто.
  Якщо воно надто рідке - додайте ще борошна (2 ст. л.).
  Тісто прилипатиме до рук та лопатки.
  З ложки падає важко.

• 

  7. Беремо соняшникову олію і розігріваємо на середньому вогні в невеликому сотейнику з високими стінками.
  Акуратно викладаємо тісто в сотейник.
  Тісто при смаженні збільшиться вдвічі.
  Форма пончиків на ваш розсуд.
  Я виклала тісто в пакетик, прорізала отвір і видавлювала ось такі "ковбаски" у гарячу олію. Підрізала тісто ножицями.

• 

  8. Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, а потім перекладаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою.
  Приємного апетиту!
  P.S. На сайті є рецепт пончиків "Зепполе", але склад інгредієнтів інший. Існує безліч рецептів цих ласощів.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв