Кулинарный рецепт

Пончики постные с любой начинкой

Name: Пончики постные с любой начинкой
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Вода 1,5 стак.; Дрожжи 50 г; Масло подсолнечное 3 ст. л.; Мука пшеничная 4 стак.; Сахар 2 ст. л.; Соль 1 г

(3 отзывов)

Повар
Тетяна Гаманюк

Україна, Кропивницький

В пост очень хочется сладенького, а тем, кто постится, сдобных булочек нельзя. Мои пончики могут быть и сладенькими, и соленькими, и получается их довольно прилично. Даже через день они остаются мягкими, а если их нагреть в микроволновке - как только что испеченные.

Дрожжи развести в теплой воде (если у вас сухие дрожжи, то 4 чайных ложки), добавить сахар, соль, масло подсолнечное, муку. Тесто должно быть не жестким, воздушным. Можно слегка помесить на столе.
Положить обратно в кастрюлю, накрыть крышкой или полотенцем и оставить в теплом месте, пока не подойдет в два раза.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Кто какую любит.
Самое главное, если это варенье, то оно должно быть густым, как пoвидло.
Тесто подошло, можно нагреть сковородку с подсолнечным маслом, масло должно закрывать пончик наполовину.
Смазываем стол и руки маслом подсолнечным, чтобы не прилипало. Отрываем небольшой шарик теста, расплющиваем на столе, кладем начинку, края защипaть и в кипящее масло.
Одна сторона пожарилась, перевернуть. Пончик подходит на глазах.
Кастрюлю или блюдо, куда выкладываем пончики, лучше накрывать, так они останутся свежими долго.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пончики постные с любой начинкой необходимы эти ингредиенты

Вода	1,5 стак.
Дрожжи (прессованные)	50 г
Масло подсолнечное (+ для жарки)	3 ст. л.
Мука пшеничная	4 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 г