Кулінарний рецепт

Каннеллоні

(48 коментарів)

Кухар
Світлана Лисенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Цим рецептом поділилася зі мною моя подруга-італійка. Роблю його вже багато років і жодного разу він мене не підвів. Спробуйте ви.

Для приготування рецепта каннеллоні необхідні ці інгредієнти

Бринза	1 шт
Зелень	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Паста	1 шт
Помідор	1 шт
Сир твердий	1 шт
Фарш м'ясний	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування каннеллоні з фото та порадами

Цибулю обсмажуємо на оливковій олії
Додаємо фарш,
солимо, перчимо і тушкуємо до готовності;
ні в якому разі не засмажуємо
Помідори очистити від шкірки
я використовую з банки - в томатному соку
... і нарізати дрібними кубиками
Обсмажити половину цибулини, додати помідорно-томатну масу, посолити, поперчити, додати часник та зелень
... і улюблені трави - у мене вже готова суміш італійських трав і чилі
Соусу має бути багато - у мене близько 900 мл
Каннелоні туго начиняємо фаршем
Форму щедро змащуємо олією
На дно наливаємо трохи соусу
Викладаємо наші фаршировані каннелоні
Зверху поливаємо соусом
Зверху інші каннелоні і знову соус
і так, доки не заповниться форма
в ідеалі це робиться в один шар, але у мене глибока форма, так що я роблю в два - кінцевий результат від цього не страждає
Натир аєм два види сиру: бринзу і будь-який твердий сир, у мене гауда
Посипаємо спочатку бринзою
Потім гаудою { 18}
запікаємо в духовці при температурі 200 ° C близько 40 хвилин.
Приємного апетиту!