Кулінарний рецепт

Швидкий іспанський салат

Name: Швидкий іспанський салат
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Горіхи грецькі 100 г; Листя салату 2 упак.; Помідор 4 шт; Сир козячий 200 г; Соус 1 шт; Спеції 1 шт

(11 коментарів)

Кухар
Любов Пінчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей салат ми скуштували в Іспанії. Він дуже легкий, швидкий, а головне – надзвичайно смачний. Можете порадувати сім'ю чи друзів, не витрачаючи на готування багато часу та інгредієнтів.

Для приготування рецепта швидкий іспанський салат необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	100 г
Листя салату	2 упак.
Помідор	4 шт
Сир козячий	200 г
Соус	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування швидкий іспанський салат з фото та порадами

Нарізати сир товстими брусочками завтовшки близько 5-7 мм. На одну порцію знадобиться по 2 брусочки. Натерти кожен брусочок із 2 сторін спеціями. Я натерла вігеттою, ви можете використовувати будь-які трави та сіль, тільки не перестарайтеся, щоб не перебити смак сиру. Викласти сир на добре розігріту суху! сковороду та обсмажити з двох сторін до отримання скоринки. Чим довше смажитися сир, тим згодом він буде сухішим. Можете використовувати сковороду гриль для отримання гарного малюнка.
Ось такі сирні брусочки вийшли у мене.
Листя салату порвати руками на тарілки. Салат краще відразу зробити порційно, тому що накладати його із загальної тарілки не вийде. Листя салату можна брати будь-які-які вам більше подобаються або є під рукою. Руккола, айсберг, базилік-все підійде. У мене салат латук, який продається у горщиках. На одну порцію мені знадобилася половина упаковки.
Це було найскладніше :-) Тепер викладаємо наш сир поверх салату.
Нарізаємо помідор (якщо він великий) або викладаємо цілком помідорки чері. Мені здається, що в сезон овочів, смачніше виходить зі звичайними помідорами, а взимку звичайно помідори черрі. Посипаємо все зверху половинками волоських горіхів.
Настав час соусу. У мене соус бальзамік. Я купила його в Іспанії. Але бачила приблизно такий самий у наших супермаркетах. Він майже чорного кольору, тягучий, на смак, як бальзамічний оцет, тільки ще й солодкий. Якщо у вас немає такого соусу - не біда. Можна змішати оливкову олію, трохи бальзамічного оцту, трішки солі та пару крапель меду. Ну і якщо хочете спеції до смаку. Але в цьому салаті має бути досить нейтральний смак, який відтіняє солодкуватий соус.
Ось власне і все. Описувати приготування цього салату, набагато довше, ніж його готувати і тим більше їсти :-) Приємного апетиту!