Рагу из говядины и курицы с яблоками, тимьяном и чeрносмородиновым джемом

• 

  М'ясо нарізаємо шматочками, куряче філе трохи більше м'яса. Обсмажуємо разом, додавши трохи олії, коли з'явиться сік, зливаємо його в сотейник, у якому рагу гаситиметься.

• 

  М'ясо обсмажуємо далі, наприкінці додаємо соєвий соус. Можна обійтися і без нього, просто посоливши та поперчивши – до смаку. Обсмажене м'ясо, викладаємо в сотейник, накриваємо кришкою і гасимо на середньому вогні, 10 хвилин.

• 

  Тим часом, моркву нарізаємо кільцями, і обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії, 2 хвилини.

• 

  Додаємо цибулю, нарізану великою соломкою. Обсмажуємо ще 2 хвилини.

• 

  І нарізані часточками яблука. Обсмажуємо разом 3 хвилини.

• 

  Додаємо чебрець (листочки потрібно обірвати з гілочок. У мене сушений, зі свіжим буде ще краще).

• 

  Бальзамічний оцет.

• 

  І джем. Додаємо трохи води і добре розмішуємо, щоб джем рівномірно розподілився. Або, джем можна попередньо підігріти, або змішати з водою перед тим, як додавати.

• 

  Викладаємо вміст сковорідки до м'яса. Якщо потрібно, до смаку досолити - пробуємо і досолюємо. Гасимо разом на маленькому вогні, 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, даємо хвилин 10 постояти, настоятися, подружитися і подаємо на стіл з будь-яким гарніром.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв