Кулінарний рецепт

Булочки з рікотти

Name: Булочки з рікотти
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Естонська
Ingredients: Білок яєчний 2 шт; Борошно пшеничне 300 г; Ванілін 1 ч. л.; Виноград 13 шт; Вода 40 мл; Дріжджі 12,5 г; Кислота лимонна 0,5 ч. л.; Олія соняшникова 100 мл; Рікотта 600 г; Сіль 0,5 ч. л.; Сода 1 ч. л.; Стружка кокосова 1 шт; Цукор 3 ст. л.

(56 коментарів)

Кухар
Валерія Морачевська

Україна, Харків

Кольорова аура страви

М'які, солодкі та смачні булочки з рікотти.

Рецепт: Булочки из рикотты food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з рікотти необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1 ч. л.
Виноград (зелений, кислий)	13 шт
Вода (тепла)	40 мл
Дріжджі	12,5 г
Кислота лимонна	0,5 ч. л.
Олія соняшникова	100 мл
Рікотта	600 г
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з рікотти з фото та порадами

Рікотта та борошно.
У піалі розвела дріжджі в 40 мл теплої води та додала цукор. Через 10 хвилин у піалі з дріжджами з'явилася пінна шапочка, що перелила опару в миску з рикоттою. Додала туди ж яєчні білки.
Масло, сіль, цукор, соду, гашену лимонною кислотою, ванілін та борошно. Тісто добре перемішала руками, накрила махровим рушником та прибрала на 20 хвилин для підняття у тепле місце.
Тісто вийшло еластичне, до рук не пристає. Булочки зробила приблизно одного розміру. Кожної поклала по виноградині. Зверху посипала кокосовою стружкою.
Поставила булочки в гарячу духовку при t 200 градусів.
Через 25 хвилин вони зарум'янилися.
Булочки вийшли дуже м'якими.
Я зазвичай печу ввечері.
Незважаючи на пізній час, всі посіли їсти булочки з молоком.
Мої чоловіки залишилися задоволеними!