Кулінарний рецепт

Торт "Смітанник" іменинний

(59 коментарів)

Кухар
Ігор Струк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжний смачний торт. Готувала чоловікові на ДР - цим все сказано:)

Для приготування рецепта торт "смітанник" іменинний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 скл.
Ванільний цукор (коржі)	1 пакет.
Вершки	180-200 \| 250 мл
Какао-порошок	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сметана	1100 г
Сода	3/4 ч. л.
Цукор	2 скл.
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування торт "смітанник" іменинний з фото та порадами

Коржі:
Сметану розтерти з цукром та ванільним цукром.
Додати соду, борошно та замісити тісто.
Тісто виходить "мокрим" і липне до рук - не пересипте борошно!!
Розділити тісто на 2 частини.
В одну додати какао і перемішати.
Випекти з кожної половини тесту по 2 коржі, попередньо наколовши їх вилкою - вийде 2 коричневих і 2 білих коржа.
Пекти кожен корж 8 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Дати готовим коржам охолонути.
Крем:
Вершки збити до міцних піків.
Додати банку вареного згущеного молока і перемішати міксером на маленькій швидкості.
Додати сметану
і перемішати вручну.
Збираємо торт:
Кремом промазати 3 коржі.
Скласти їх один на одного, чергуючи кольори коржів.
Кремом, що залишився, змастити боки торта.
Верхній корж кремом мазати не треба!
Прибрати на ніч у холодильник для просочення.
Глазур:
На водяній бані розтопити шоколад.
Влити до нього вершки та заважати до однорідного стану.
Змастити торт глазур'ю і застигнути.
Прикрасити за бажанням.

Ось і все!!!