Кулінарний рецепт

Мариновані зелені помідори

(29 коментарів)

Кухар
Георгій Продано

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную на ваш суд ще одну заготівлю. Червоні мариновані помідори, звісно, смачні, але в них один мінус: м'якоть окремо, а шкірка окремо. Зелені ж, щільні, хоч ножем ріж і є їх, на мою думку, зручніше. Та й просто смачно!

Для приготування рецепта мариновані зелені помідори необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1,5 ч. л.
Зелень	1 шт
Маринад	1.2 л
Оцет	3-4 ст. л.
Перець запашний	4-5 шт
Помідор	2 кг
Сіль	2 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Часник	2-3 зуб.

Покроковий рецепт приготування мариновані зелені помідори з фото та порадами

Зелені помідори, часник та листя чорної смородини укласти в банки.
Залити окропом і прикрити кришками, поки вариться заливка.
Сухі прянощі краще покласти перед тим, як заливатимете заливку.
Зварити заливку – на 1,2 літра води взяти 2 ст. л солі, 1 ст. л. цукру - довести до кипіння та додати оцет.
Злити з банок окропу, всипати сухі прянощі та залити помідори гарячим маринадом. Хоча можна насипати прянощі і відразу, тільки окріп зливати зі банок буде незручно.
Закрити залиті маринадом банки можна і гвинтовими, і кришками, що закочуються, стоять добре і так-і так.
Банки перевернути на кришки і укутати до остигання.
Приємного всім апетиту!