Кулінарний рецепт

Медовий пиріг з медовим кремом

(32 коментарів)

Кухар
Юрій Ахраменко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

На сайті повно рецептів медового пирога, але коли я побачила цей рецепт у журналі, мені дуже захотілося його спекти! Тим більше, погода у нас така гидка, так хочеться побалувати себе чимось смачним, ароматним!

Найкраще смак пирога розкривається, якщо дати йому постояти недовго за кімнатної температури.

Для приготування рецепта медовий пиріг з медовим кремом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	200 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	80 г
Молоко	6 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сир вершковий	250 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор коричневий	100 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування медовий пиріг з медовим кремом з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться
Збиваємо олію кімнатної температури з цукром та медом
2 яблука чистимо від шкірки, насіння, ріжемо на кубики, перемішуємо з 1ст. л. лимонного соку. Розігріваємо духовку до 180 град.
До масляної суміші по одному додаємо яйця, як слід перемішуючи, з останнім яйцем вносимо 2 ст. л. борошна
Поступово додаємо в тісто борошно, просіяне з розпушувачем, перемішуємо, потім додаємо цедру, 1ст. л. лимонного соку і молоко, ретельно перемішуємо
Готове тісто густувате, але стікає з ложки.
У підготовлену форму викладаємо 1/2 тіста, потім кубики яблук (без соку), закриваємо тестом, що залишився. Випікаємо в розігрітій духовці 50-60 хвилин (орієнтуємося по духовці), перевіряємо дерев'яною паличкою.
Для крему збиваємо розм'якшене масло з вершковим сиром, додаємо 4ст. л. меду (орієнтуйтеся на свій смак та мед!), корицю, прибираємо крем у холодильник години на 2.
Для прикраси яблуко очищаємо від насіння, ріжемо тонкими пластинами, викладаємо в сковорідку , додаємо ложку меду, що залишилася, 2ст. л. лимонного соку, ставимо на невеликий вогонь і гасимо доти, поки яблука стануть м'якими, але форму не втратять.
Готовий пиріг
Охолоджений пиріг виймаємо з форми, змащуємо кремом, прикрашаємо часточками яблук, прибираємо в холодильник.