Кулінарний рецепт

Імбирний смажений рис з яйцем

(94 коментарів)

Кухар
Марія Васненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ця страва дуже популярна на заході. Рецептом в одному з кулінарних журналів поділився актор Х'ю Джекман! Він стверджує, що так полюбив цей рис, що із задоволенням готує його тепер сам! Тим більше, що все дуже просто. Від себе додам, що я теж закохалася у цю страву! Неймовірно смачно! Любителів імбиру, прошу до столу!

Для приготування рецепта імбирний смажений рис з яйцем необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 скл.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування імбирний смажений рис з яйцем з фото та порадами

Для приготування цієї цікавої страви, я використовуватиму не менш цікаву та смачну суміш пропареного та дикого рису - Акватика Mix від ТМ "Містраль". По-перше, це дуже прикрашає страву та надає їй ефектності. А по-друге, дикий рис - дуже корисний.
Одна склянка рису - промиваємо і варимо в 1 л. підсоленої води до готовності. Близько 15 хв. Краще періодично пробувати. Потім відкидаємо рис на друшляк і отримуємо близько 2 склянок відвареного рису, цього нам вистачить на 2 порції!
Наші інгредієнти. Часнику має бути в 1,5 рази більше, ніж імбиру. Т. е., близько 1,5 ст. л. Часник та імбир дрібно нарізаємо. Цибулю нарізаємо, як завжди, її має бути близько 1 склянки.
На сковороду наливаємо олію, кладемо половину (!) часнику та імбиру, обсмажуємо їх до хрусткої скоринки і викладаємо в чашку.
Потім, у цю ж олію, кладемо другу половину часнику та імбиру, обсмажуємо близько 30 сек. Додаємо зелену цибулю і смажимо близько 1 хв.
Тепер додаємо рис. Все ретельно перемішуємо, солимо, за бажання - перчимо до смаку і смажимо на середньому вогні - 5 хв. Постійно помішуємо.
Поки смажиться рис, на іншій сковороді робимо яєчню. Таку, яку ви любите.
Все! Усі складові страви готові! Порційно викладаємо рис, зверху кладемо яйце і посипаємо часником хрустким з імбиром. Любителі гостренького можуть посипати ще перцем чилі. Наш "Імбірний смажений рис із яйцем" - готовий!