Кулінарний рецепт

Полуничний суп з морозивом

(11 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Якщо ви, як і я, вже наїлися свіжої ягоди, перекуштували всі десерти і навіть салати, спробуйте полуничний суп! За цим рецептом він виходить дуже освіжаючим (просто ідеально для спеки), не нудотно солодким, з яскравим поєднанням ягоди, ароматних трав та соусу! Мінімальна кількість продуктів та найпростіше приготування! Що ще потрібно спекотного літа!?!

Для приготування рецепта полуничний суп з морозивом необхідні ці інгредієнти

Базилік (або м'ята)	за смаком
Бальзамік	0,5 ч. л.
Морозиво	за смаком
Полуниця	1 скл.
Цукрова пудра	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування полуничний суп з морозивом з фото та порадами

Частину полуниці поріжте, посипте цукровою пудрою, полийте бальзамічним соусом (не оцтом! Це дуже різні речі, соус він густіший і солодший і ідеально підходить для десертів).
Збийте полуницю, що залишилася, блендером.
Далі в оригінальному рецепті потрібно протерти збиту полуницю через дуже дрібне сито. Таким чином, ми отримаємо полуничний кулі - щось середнє між пюре та соком.
У мене, зізнатися, немає ні бажання, ні часу цим займатися. Не бачу сенсу викидати вітаміни та витрачати зайвий час. Збита полуниця має досить рідку консистенцію.
У полуничний кулі (ну або просто збиту полуницю) додаємо кульку морозива, замариновані раніше ягоди і посипаємо листочками базиліка. Якщо ви боїтеся експериментувати з базиліком (хоча це класичне поєднання в кулінарії, але воно надає легкої гірко-пряної нотки), можете замінити листочками м'яти або взагалі зробити без зелені. У будь-якому випадку буде дуже смачно!
Все! Наш полуничний освіжаючий суп готовий! Смачного!