Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Десерт "Божественна груша"

(38 коментарів)
Софія Биченко
Кухар
Софія Биченко
Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Це десерт від британського шеф-кухаря Саймона Халстона з моїми невеликими змінами. Ніжна груша, варена в карамельному сиропі, особливу нотку якому надає соєвий соус... соромно подати гостям.


Для приготування рецепта десерт "божественна груша" необхідні ці інгредієнти


Вода 15 | 150 | 750 мл
Груша 4 шт
Кава розчинна 1 ч. л.
Лимон 0.5 шт
Мед 20 г
Саке 50 мл
Соєвий соус 100 мл
Сода 1/4 ч. л.
Цукор 1.5 | 75 | 750 мл

Покроковий рецепт приготування десерт "божественна груша" з фото та порадами

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    Я представлю свій варіант десерту, а в дужках писатиму початковий варіант.
    Кавова граніту. Розчинити в окропі каву та цукор, ретельно перемішати і дати повністю охолонути за кімнатної температури. Влити саке, перемішати, перелити в контейнер і в морозильник.

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    Через 30 хвилин дістати контейнер і виделкою або ножем подрібнити скоринку, що утворилася. Поставити знову у морозильник. Цю процедуру повторювати щогодини ще 4-5 разів. (В оригіналі граніту тільки алкогольна. На 100 мл води 100 мл саке. Процедура приготування граніти незмінна. У моїй родині алкоголь не дуже шанують. Та й мені здалося, що насолода десерту буде чудово відтінена гіркотою кави.)

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    перевертаючи.

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    Грушам дати повністю охолонути в сиропі. Потім очистити і знову повернути сироп. Поставити на 30 хвилин у холодильник.

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    Лимон нарізати тонкими часточками. Занурити в сироп, а потім висушити в духовці за 160 градусів. Я робила в мікрохвильовій печі при мінімальній потужності 3-4 хвилини. (В оригіналі використовується лимонний чебрець. Використовувати у свіжому вигляді.)

  • Десерт Божественна груша - foodsyn.com

    Груші викласти на тарілку, налити трохи карамельного сиропу. Покласти пористі цукерки, лимонні чіпси та кавову граніту.

Скільки часу потрібно готувати страву десерт "божественна груша"?

80 хвилин

На скільки порцій розраховано страву десерт "божественна груша" з рецепту?

4

Який смак у страви десерт "божественна груша"?

Яке призначення у страви десерт "божественна груша", коли краще її готувати?

Теги вечеря десерт обід полудень

Відео схожі на рецепт десерт "божественна груша"


Все влюбились в этот ДЕСЕРТ. Теперь ГОТОВЛЮ его НА ПРОДАЖУ!

PIECZONE GRUSZKI Z SEREM - PROSTY DESER I EFEKT MNIAM! #jedzenie #deser #przepisy #shorts

Шоколадный пирог с пряной грушей. Другие рецепты даже не ищите.

Круасан з інжиром, сиром камамбер, грецькими горіхами та медом, ідея осіннього сніданку

ГАЛЕТА с грушей

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував десерт "божественна груша"

    Погано           Добре