Кулінарний рецепт

Прикраса "Гілочки квітучої вишні"

(42 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ці гілочки квітучої вишні я підготувала для оформлення тортика для коханої подруги. Ось чекають тепер вони своєї зоряної години в холодильнику у скляному контейнері.

Для приготування рецепта прикраса "гілочки квітучої вишні" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Вода (або мед, для змащення)	1 шт
Крохмаль	1 шт
Мастика	1 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування прикраса "гілочки квітучої вишні" з фото та порадами

Крім перерахованих інгредієнтів нам знадобиться пергаментний папір та формочка для вирізування кольорів.
Тонко розкотити мастику і вирізати квіточки.
Глибокі осередки (я використовувала коробку з-під яєць) посипати крохмалем або цукровою пудрою і укласти туди квіточки, щоб надати їм обсягу. Залишити хоча б на ніч, а краще на дві, щоби вони підсохли.
Коли квіточки висохнуть, покрити пелюстки фарбою, починаючи з середини, те щоб краю залишилися білими.
Серединку кожної квіточки змастити водою або медом (у мене кукурудзяний сироп) і насипати трохи жовтого кондитерського посипання. Дати підсохнути.
З пергаментного паперу зробити кульок, відрізати кінець кулька.
Шоколад розтопити на водяній бані.
Дати шоколаду трохи охолонути.
Заповнити кульок і видавлювати шоколад у вигляді гілочок на пергаментний папір.
Зверху на шоколадні гілочки покласти квіточки і все прибрати в холодильник. Дати шоколаду добре застигнути.
Зняти гілочки з паперу і перекласти в пластиковий або скляний контейнер. Зберігати у холодильнику.
Ось для чого були зроблені гілочки.
Опис торта "Вишневий сад" буде виставлено окремо.