Кулинарный рецепт

Торт "Единичка"

(26 отзывов)

Повар
Юлія Лазебна

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Еще один мой тортик, украшенный мастикой и кремом.

Для приготовления рецепта торт "единичка" необходимы эти ингредиенты

Бисквит	1 шт
Крем	1 шт
Масло сливочное	200 г
Мастика	1 шт
Молоко сгущенное	1/2 бан.

Пошаговый рецепт приготовления торт "единичка" с фото и советами

Спекла ванільний шифоновий бісквіт, рецепт на сайті вже є.
Обрізала бісквіт як одиночки. І відправила до морозилки. Коли він підмерз, його дуже легко розрізати на коржі.
Прошаровуємо кремом на ваш смак, у мене сирно-йогуртовий був. Ставимо в холодильник. Потім акуратно обрізаємо нерівності та вирівнюємо кремом масло+згущене молоко. І знову у холодильник до застигання.
Приступаємо до прикраси. Розгортаємо мастику і покриваємо торт.
Обрізаємо, залишаючи мастику лише на поверхні торта.
З мастики інших кольорів вирізаємо смужки і наносимо на торт у вигляді веселки.
Проходимо праскою (можна просто качалкою), щоб вирівняти нашу веселку.
Робимо сонечко. Вирізали коло і пальчиками згладили краї.
Скачуємо джгутики – це промені сонечка.
І переносимо на торт. Також робимо повітряні кульки.
І також переносимо на торт, поверхню кульок я змастила горілкою за допомогою пензлика для блиску.
За допомогою екструдера зробила мотузочки для кульок. А сонечку обличчя намалювала харчовими фломастерами.
Потім приступаємо до прикраси боків торта. Я використовувала крем "мокра безе" (він є у міняючи в рецептах). За допомогою кондитерського мішка прикрашаємо, як вам подобається.
Напис зробив цим же кремом спеціальним олівцем (можна використовувати насадку від кондитерського мішка або звичайний шприц). Тортик готовий!